精品菜系雕刻

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精品菜系雕刻

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主干课程

烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、餐饮管理、食品雕刻(瓜果雕蔬菜雕,黄油雕,豆腐雕,及泡沫雕)等

就业方向

可从事星级酒店等餐饮企业以及企食品加工类从事凉菜加工师、花艺雕刻、凉/热菜摆盘、菜品造型设计等

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